鮎釣(あゆつ)り

ayu fishing

鮎漁(あゆりょう)

ayu fishing industry

鮎料理(あゆりょうり)

ayu cuisine

鮎寿司(あゆずし)

ayu sushi

鮎(あゆ)の塩焼(しおや)き

salt-grilled ayu

鮎飯(あゆめし)

sweetfish rice

鮎雑炊(あゆぞうすい)

sweetfish rice porridge

鮎田楽(あゆでんがく)

sweetfish dengaku

夏(なつ)になると、川沿(かわぞ)いの店(みせ)で鮎(あゆ)の塩焼(しおや)きを味(あじ)わえる。

In summer, you can savor grilled sweetfish with salt at shops along the river.

父(ちち)は毎年(まいとし)、解禁日(かいきんび)に鮎釣(あゆつ)りを楽(たの)しむ。

My father enjoys ayu fishing every year on the opening day of the season.