松茸(まつたけ)

matsutake mushroom

椎茸(しいたけ)

shiitake mushroom

舞茸(まいたけ)

maitake mushroom

茸狩(きのこが)り

mushroom gathering

毒茸(どくきのこ)

poisonous mushroom

茸料理(きのこりょうり)

mushroom dishes

茸(きのこ)ご飯(はん)

mushroom rice

茸汁(きのこじる)

mushroom soup

秋(あき)になると、山(やま)では松茸(まつたけ)を求(もと)めて茸狩(きのこが)りをする人(ひと)が増(ふ)える。

When autumn arrives, more people go mushroom hunting in the mountains in search of matsutake.

椎茸(しいたけ)は、低(てい)カロリーでありながら、うま味(み)が豊富(ほうふ)な食材(しょくざい)だ。

Shiitake mushrooms are a low-calorie ingredient rich in umami.