酒粕(さけかす)

sake lees

粕汁(かすじる)

sake-lees soup

粕漬(かすづ)け

food preserved in sake lees

粕酢(かすず)

sake-lees vinegar

糟粕(そうはく)

dregs; worthless remnants

粕取(かすと)り焼酎(しょうちゅう)

lees-distilled shochu

粕飯(かすめし)

rice cooked with sake lees

粕煮(かすに)

dish simmered with sake lees

酒粕(さけかす)を使(つか)った甘酒(あまざけ)は、冬(ふゆ)の風物詩(ふうぶつし)の一(ひと)つだ。

甘酒 made with sake lees is one of winter's seasonal traditions.

魚(さかな)の粕漬(かすづ)けは、焼(や)く前(まえ)に粕(かす)を丁寧(ていねい)に拭(ふ)き取(と)る。

For fish marinated in sake lees, carefully wipe off the lees before grilling.