蕗(ふき)の薹(とう)

butterbur flower bud

蕗味噌(ふきみそ)

butterbur miso

蕗煮(ふきに)

simmered butterbur

蕗(ふき)の葉(は)

butterbur leaf

蕗畑(ふきばたけ)

butterbur field

蕗(ふき)の煮物(にもの)

simmered butterbur

蕗(ふき)の佃煮(つくだに)

butterbur simmered in soy sauce

春先(はるさき)に摘(つ)んだ蕗(ふき)の薹(とう)を天(てん)ぷらにした。

I made tempura with butterbur sprouts picked in early spring.

母は蕗味噌(ははふきみそ)を熱々(あつあつ)のご飯(はん)に添(そ)えた。

My mother served butterbur miso with steaming hot rice.