炒(いた)める

to fry; to stir-fry

炒(いた)め物(もの)

stir-fried dish

炒飯(ちゃーはん)

fried rice

炒(い)り卵(たまご)

scrambled eggs

炒(い)り豆(まめ)

roasted soybeans

炒(いた)め煮(に)

stir-frying and then simmering

炒(い)り

炒(い)りごまを振(ふ)ると、料理(りょうり)の風味(ふうみ)が一段(いちだん)と増(ま)す。

Sprinkling roasted sesame seeds enhances the flavor of the dish.

フライパンで炒(いた)め物(もの)を手早(てばや)く仕上(しあ)げる。

Quickly finish the stir-fried dish in a frying pan.