酢酸(さくさん)

acetic acid

酢豚(すぶた)

sweet-and-sour pork

酢飯(すめし)

vinegared sushi rice

酢漬(すづ)け

pickled in vinegar

酢(す)の物(もの)

vinegared dish

黒酢(くろず)

black vinegar

米酢(こめず)

rice vinegar

りんご酢(す)

apple cider vinegar

この店(みせ)の酢飯(すめし)は、酢(す)の加減(かげん)がちょうどいい。

The vinegar seasoning in this restaurant's sushi rice is just right.

黒酢(くろず)を使(つか)うと、料理(りょうり)に深(ふか)みが出(で)る。

Using black vinegar gives dishes more depth.