醤油(しょうゆ)

soy sauce

醤油差(しょうゆさ)し

soy sauce dispenser

醤油漬(しょうゆづ)け

soy-sauce pickling

醤油煮(しょうゆに)

simmered in soy sauce

醤油味(しょうゆあじ)

soy-sauce flavor

魚醤(ぎょしょう)

fish sauce

豆板醤(とうばんじゃん)

doubanjiang chili bean paste

甜麺醤(てんめんじゃん)

sweet bean sauce

醤油

魚醤(ぎょしょう)は、魚(さかな)を発酵(はっこう)させて作(つく)る調味料(ちょうみりょう)だ。

Fish sauce is a seasoning made by fermenting fish.

豆板醤(とうばんじゃん)を少量加(しょうりょうくわ)えるだけで、料理(りょうり)に深(ふか)みが出(で)る。

Adding just a small amount of doubanjiang brings depth to the dish.